Ingredientes:
- 260 gr de Mantequilla
- 270 gr de Azúcar glas
- 2 Huevos L
- 460 gr de Harina
- 1 sobre de Levadura en polvo
- ½ cucharita de Sal
- 1 cucharada de especias (Canela, Clavo, Nuez moscada, Coriandro, Jengibre)
- 100 gr de Fresas deshidratadas
- 4 cucharadas de Manís pelados (cacahuetes)
Ponemos la mantequilla, que estará a temperatura ambiente, en un bol con el azúcar glas y batimos ambas cosas.
Añadimos
los huevos uno a uno, no poniendo el segundo hasta que esté bien integrado el primero
sin dejar de batir (se puede hacer a mano o con batidora de varillas.
A continuación
vamos echando gradualmente la harina
tamizada con la sal, la levadura y con las especias, para finalmente añadir las
fresas y los manís (que previamente habremos tostado y troceado).
Esta
masa la envolvemos en film y lo refrigeramos hasta que se haya endurecido lo suficiente
para poder manipularla con el rodillo.
Extendemos la masa entre dos hojas de film dando el grosor deseado (1 cm- 1 1/2 cm) cortamos con los moldes que nos gusten y las vamos colocando bien separadas sobre un papel de hornear; las mantenemos en la nevera mientras calentamos el horno a 185º y las horneamos a media altura durante 12 min (+-) teniendo la precaución de vigilar para que no se arrebaten y quemen.
Una vez
fuera del horno las dejamos enfriar del todo antes de retirarlas del papel.
Que delicia,un abrazo
ResponderEliminar