Vinagreta de atún

junio 16, 2016
Un plato buenísimo, con pocos ingredientes, muy socorrido y apetecible en los días de calor.


Ingredientes:
  • Cebolla
  • Pimiento verde
  • Pimiento rojo
  • Atún en conserva (natural, en aceite, escabeche...)
  • Sal 
  • Aceite Vinagre
  • Cilantro (opcional)

Troceamos en dados finos la cebolla y los pimientos, los colocamos en un bol y salamos, añadimos vinagre y cubrimos con aceite.


Escurrimos el atún (salvo que sea en aceite de oliva, que lo añado) y lo troceamos groseramente; removemos para que se integre todo y lo mantenemos en la nevera tapado hasta la hora de degustar.
En casa nos gusta mucho el cilantro y se lo añado picado en el último momento ¡Le da un acabado impresionante!
Como complemento añado unas papas guisadas, cortadas en rodajas gruesas y queda un plato del diez.

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