viernes, 6 de marzo de 2015

Lumaconi rellenos- Pasta rellena picante




¿No se les ocurre que hacer de comida para este fin de semana? Muy fácil......... de nuevo les traigo una recetita de aprovechamiento que ha sido muy del agrado de mis comensales; estoy segura de que también a ustedes les va a gustar.
Para aquellos que no toleren el picante, únicamente tendrán que suprimir el pimentón picante.




Ingredientes:
Carne de puchero, en este caso es pollo
100 gr de Beicon
1 Cebolla
3 Tomates
1 taza de Salsa de tomate casera
1 paquete de Lumaconi
1 cucharadita de Pimentón de la Vera dulce
1 cucharadita de Pimentón de la Vera picante
Queso rallado para gratinar




Freímos la cebolla cortada en dados pequeños y cuando esté en su punto transparente añadimos el beicon cortado de igual forma, rehogándolo durante unos minutos.
A continuación añadimos los tomates pelados y cortados en dados; los dejamos cocinar unos diez minutos a fuego moderado.
Salamos y si los tomates son un poco ácidos, añadimos 1/2 cucharadita de azúcar.




Incorporamos la salsa de tomate casera, los dos pimentones y dejamos cocer unos 5 minutos. Le añadimos la carne triturada a cuchillo, mezclamos y retiramos.




Cocemos los lumaconi en abundante agua con sal durante 7 minutos, refrescamos con agua fría y escurrimos.




Con ayuda de una cucharilla rellenamos la pasta con la farsa de carne y los colocamos en una fuente refractaria. Espolvoreamos con queso rallado y horneamos a 180º durante 15-20 minutos.



3 comentarios :

  1. Me encanta lo lumaconi ! y con ese relleno estan buenisimos! bicos

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  2. La pasta al horno es una delicia, la tuya no es para menos, riquísima. http://www.artemaderaolivo.com/

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  3. Menudo plato de pasta tan rico. En nuestra cocina tenemos un paquete de lumaconi y ya sabemos como lo vamos a emplear!!
    Por cierto que estamos celebrando nuestro cumpleblog con grandes premios ¿te animas a participar? Concurso de Recetas Tu Mejor Receta al Horno en Cocinando con Las Chachas

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