¡Vaya plato rico que les traigo hoy! Se lo recomiendo mucho
Ingredientes:
4 porciones de Bacalao desalado
2 Cebollas
4 Papas
8 Langostinos grandes
1 vaso de Vino blanco
1 cucharada de Pimentón de la Vera
Cortamos las cebollas peladas en gajos finos, las freímos y las ponemos en un caldero.
Las papas una vez peladas, las cortamos en rodajas de 1/2 cm, las freímos al dente y las colocamos encima de la cebolla.
Pelamos los langostinos, rehogamos las cabezas y cascaras en un poco de aceite; añadimos el vino y vamos escachándolas hasta que hayan soltado toda la sustancia; añadimos el pimentón, la sal y 1/2 vaso de agua. Añadimos el jugo resultante, colado, al caldero con las cebollas y papas.
Retiramos el intestino de los langostinos.
Ponemos el caldero al fuego y cuando comience a hervir, colocamos el bacalao con las pieles hacia arriba y los langostinos y dejamos cocer 7 minutos.
Menudo plato más rico te ha quedado, yo tengo que animarme a comer más pescado.
ResponderEliminarbesos
!!Madre que rico está eso!!, lo digo sabiendo lo que digo, lo preparo muy parecido, pero el tuyo se ve insuperable.
ResponderEliminarUn besote gordo.
super!!! un plato delicioso, me lo llevo y no dudes que en breve lo prepararé, tiene que estar increíble. Gracias. un abrazo.
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