miércoles, 11 de diciembre de 2013

Crema de berros y batata



Hoy les he preparado una rica crema con marcado sabor canario; ideal para el día de temporal que tenemos y así entonar el cuerpo.




Ingredientes:
1 manojo de Berros
1/2 kg de Calabaza
1/2 kg de Batata
1 piña de Millo
1 Cebolla




Comenzamos sofriendo la cebolla bien picadita, en un poco de aceite.
Añadimos la calabaza sin corteza y troceada, rehogando ligeramente; incorporamos la batata pelada y en trozos, la piña de millo sin hojas ni hilachas cortada en rodajas y cubrimos con agua.
Cuando comience a hervir, ponemos los berros bien lavados y cortados; añadimos media cucharadita de comino molido y sal.
Dejamos cocer unos 45 minutos y rectificamos de sal - hay que tener en cuenta que la batata es dulzona- y trituramos con ayuda de unas barillas.
Decoramos con unas galletitas saladas y un ramito de perifollo. La piña la servimos aparte. 
Espero que les guste.

*** He incorporado un sistema de puntuación al final de las recetas y me gustaría saber sus opiniones ***


3 comentarios :

  1. Nunca he probado esta crema y tiene que estar muy rica.
    Feliz día
    Bss

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  2. Aquí no es que haya temporal pero frío mucho, así que también nos viene muy bien. Y una riquísima forma de tomar verduras
    Besinos

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  3. AHORA APETECE Y MAS CON ELGRIPAZO QUE TENGO ME LO COMERIA AHORA , BESITOSS

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