sábado, 20 de julio de 2013

Mini Wellington rústico







Durante el verano, el grupo Desafío en la cocina está de vacaciones, pero algunas hemos decidido que podríamos hacer alguna de las recetas propuestas anteriormente.
En el blog ya tengo el Solomillo Wellington y he hecho esta modesta variante que llamo rústica.




Ingredientes:
1 Solomillo de cerdo
2 Planchas de hojaldre
1 Chorizo de perro (sobrasada)
1 Huevo




Limpiamos el solomillo de pieles y cortamos unas rodajas gruesas que sellamos bien en una sartén con un poco de aceite (muy poco) bien caliente; al retirarlos les ponemos un poco de sal.
Dejamos que se enfríen bien y los colocamos sobre una plancha de hojaldre sufientemente separados entre si; los untamos por encima con un poco de chorizo de perro, como una cucharadita; cubrimos con la otra plancha de hojaldre y marcamos las divisiones, presionando los bordes para sellarlos bien.
Pintamos con huevo batido y horneamos a 220º hasta que estén doraditos.
Hoy los he acompañado con una buena ensalada de lechuga... sin más. ¡Rico, rico!

*** He incorporado un sistema de puntuación al final de las recetas y me gustaría saber sus opiniones ***

12 comentarios :

  1. que forma tan estupenda de presentar el solomillo. creo que me lo apunto para probar en casa, se van a quedar muy sorprendidos cuando lo vean así :)
    yo también me he apuntado a hacer desafío en verano. besos!

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  2. Que presentación tan original. Sin duda para sorprender al resto de comensales
    Besitos

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  3. Debe de estar divino con el toque de la sobrasada, me quedo con tu idea me parece excelente!

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  4. Tiene razón Laura que chula la forma de presentarlo Isa..Me ha encantado!!Bs

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  5. Anda, que original en versión peque individual, me ha gustado mucho y ese toque de sobrasada le viene que ni pintado!
    Yo tambien hice desafio este mes! :)
    Besinessss

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  6. pues mira que rico y original! muy rico ademas, un besote!

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  7. Me gusta mucho la presentación, muy chula. Bss.

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  8. Pues no sé si has leido mi entrada pero digo que la próxima vez que lo repita, lo hago en formato individual!! lo que has hecho tú es un acierto,cuesta un poco cortarlo y así es mas fácil para servir, me ha gustado mucho tu receta...besos

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  9. Que buena idea!!!yo también hice el Wellington, pero de tamaño grande!aunque así me ha gustado mucho la idea, así que seguro que la hago!

    besos!!!

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  10. Pero que ricura, individual como a mi me gusta, si lo hago lo haré así seguro seguro. Besos. Yolanda.

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  11. Si que te ha quedado estupendo individual, ademas la pinta que tiene es de estar delicioso. Mil besicos compi

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  12. Muy ricos, individuales... ya te comenté que un acierto genial!! Siempre nos sorprendes.
    Besitos =)

    "Pal vientre, todo lo que entre"

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