domingo, 5 de mayo de 2013

Trenza rellena de semillas de amapola






Ingredientes: Para 3 trenzas
1 kg de Harina de fuerza
1 vaso de Leche entera tibia (180ml)
4 Huevos
100 gr de Mantequilla
300 gr de Azúcar
50 gr de Levadura fresca
Sal
Huevo y azúcar para decorar
Para el relleno
6 cucharadas de Semillas de amapola
3 cucharadas de Azúcar avainillado
2 cucharadas de Mantequilla
2 cucharadas de Oloroso
1/2 vaso de Leche





Tamizamos la harina formando un volcán y en el centro añadimos el azúcar, la sal, los huevos ligeramente batidos y la levadura disuelta en la leche tibia.
Comenzamos a amasar integrando bien todos los ingredientes de fuera hacia dentro; cuando tengamos una masa unificada le vamos añadiendo la mantequilla y seguimos amasando unos diez minutos más. Dejamos que duplique su volumen en un lugar cálido y sin corriente de aire.
Mientras ponemos a remojo las semillas de amapola en la leche y a la media hora las escurrimos y hacemos una pasta con el azúcar, la mantequilla y el vino oloroso.
Dividimos la masa en tres y le damos forma de rollo alargado y de cada uno hacemos tres brazos a lo largo unidos por un extremo.
En cada brazo aplanamos un poco y ponemos pasta de amapola, cerramos y trenzamos dejando el extremo hacia abajo y los colocamos sobre una lámina de papel de hornear.
Dejamos que reposen un tiempo (depende de la temperatura) y calentamos el horno a 180º; pintamos con huevo batido y espolvoreamos generosamente con azúcar. Los dejamos cocer durante unos 40 minutos aprox.



*** He incorporado un sistema de puntuación al final de las recetas y me gustaría saber sus opiniones ***

















7 comentarios :

  1. la verdad q la pinta q tiene es bien rica!!!
    saludos

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  2. Me encanta usar las semillas de amapola, así que me llevo tu receta!!!!!

    Tiene una pinta deliciosa!

    Un beso!

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  3. Que pinta tan espectacular!!! Mojadito con un café con leche!!! Qué delícia!!!

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  4. Una pinta bien rica! Que maravilla, que lastima que me quedé sin hornoooo sniff sniff!!

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  5. Simplemente delicioso, un besito,muackkkk!!

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  6. ¡MMMM!! Me la llevo ahora mismo!! Tiene una pinta fenomenal! Un beso.

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  7. Qué monas. Hoy voy a hacer tu tiburón con chistorra y manzana porque me tiene consumido el seso, por cierto. Un besote.

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