miércoles, 13 de marzo de 2013

Papas rellenas de atún a la albahaca



¡Que plato más rico, sencillo y económico! Donde haya un buen plato tradicional, que se quiten monerías.




Ingredientes:
1-2 Papas por comensal (he puesto ocho)
1 Lata grande de atún en aceite
3 Cebollas
4 Tomates
6 Hojas de albahaca fresca
1 vaso de Vino blanco
Sal




Pelamos y picamos la cebolla en dados menudos; la ponemos a freír de forma que no se dore demasiado; retiramos un poco menos de la mitad de la cebolla y reservamos; añadimos al caldero los tomates pelados y troceados finamente, salamos e incorporamos la albahaca picada.
Las papas una vez peladas y lavadas las descorazonamos procurando que queden  bien centrados los huecos y sin roturas; las rellenamos con la mezcla de la cebolla que teníamos reservada con el atún escurrido y desmenuzado, presionando bien el relleno.
Colocamos las papas en el caldero con la abertura hacia arriba y cubrimos con el vino, los recortes de las papas y el resto del relleno, si nos ha sobrado y dejamos cocer a fuego lento, meneando el caldero pero sin revolver para que no se deshagan, hasta que pinchando una papa comprobemos que están tiernas.





*** He incorporado un sistema de puntuación al final de las recetas y me gustaría saber sus opiniones ***

9 comentarios :

  1. Completamente de acuerdo contigo Isa, por muchas modas que haya , estos platos tradicionales gustan a todos y siempre es un placer degustarlos.
    Besinos.

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  2. ¡Qué hambre! tienen que estar riquísimas. Un saludo!

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  3. Si que tiene buena pinta si, ademas se ve un plato muy facilito y si encima es economico que mas se puede pedir!! jejeje. Un beso guapa :)

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  4. La verdad es que tienen una pinta la mar de buena.. donde se ponga un plato tradicional ..si es que lo que hay que ver
    bss

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  5. Que buenas tienen que estar!!! hay que ver el juego que nos da la patata.

    Besets

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  6. Pues claro que sí, estamos muchas veces pendientes de probar lo último, lo que está de moda, y nos olvidamos de las recetas de toda la vida, como estas patatas que seguro están de vicio!!
    Un beso.

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  7. Me gusta mucho esta receta. Tomo nota y la haré, seguro que en casa gusta un montón.
    Saludos.

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