Hoy se celebra el "Día mundial del pan", y una servidora, como es muy frecuente, me había olvidado del evento.
De todas formas les mostraré un pan que he horneado recientemente y que no tiene ciencia alguna, puesto que la harina ya viene preparada y es ideal para un imprevisto.
El resultado es un pan oscuro, húmedo, ligeramente ácido y muy sabroso.
Ingredientes:
- 500gr de Harina trigo/centeno (preparada)
- Agua tibia
- Semillas de sésamo blancas y negras
Se forma un volcán con la harina y añadimos agua en el centro; empezamos a amasar de dentro hacia fuera para ir así integrando toda la harina; el agua la iremos añadiendo a medida que precise.
Una vez acabado el amasado la dejaremos reposar en un cuenco en un lugar cálido y sin corriente de aire durante una hora y media.
Pasado este tiempo, volvemos a darle un ligero amasado y dividimos la masa en cuatro porciones, a las que damos forma de bola y colocamos en un molde rectangular ligeramente engrasado y enharinado y volvemos a dejar reposar aproximadamente 3/4 de hora.
Si es de nuestro agrado podremos espolvorear por encima unas semillas de sésamo.
Horneamos a 200º grados acompañándolo en la parte baja del horno de un recipiente con agua
QUE BUENO TIENE QUE ESTAR ESE PAN¡¡¡¡¡ME LLEVO UN TROCITO¡¡¡¡¡
ResponderEliminarSencillo, rico y efectivamente oscurito….
ResponderEliminarQue pan mas bonito ese color doradito, yo también utilizo esas harinas ..me encanta tu pan ..bicos
ResponderEliminarSencillisimo de hacer y tiene una pinta riquisima!!!!
ResponderEliminarsaludos
tiene que estar muy bueno
ResponderEliminarQué fácil se ve! feliz día mundial de pan para todos :D disfrutemos de este bien tan rico y milenario! saludos
ResponderEliminarQué rápido!!! probaré a hacerlo :-).
ResponderEliminarBesazos
Lourdes cookies
Que bueno te ha salido este pan,tiene un aspecto maravilloso,yo tambien utilizo estas harinas,incluso las mezclo con las de trigo y sale un pan buenisimo,un beso!!
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