viernes, 15 de junio de 2012

Tarta Guinness


Hacía bastante tiempo que quería hacer esta tarta y por una razón u otra se iba quedando en la agenda de pendientes de hacer.
La primera vez que la probé, en Dublín, ya me enganchó, tanto, que siempre era mi postre favorito en cada visita a la ciudad. Ahora me quito la asignatura pendiente al hacer la tarta y se la muestro porque es increíblemente rica y en absoluto empalagosa, aunque pueda parecerlo.
El contraste del bizcocho con el frosting es estupendo y les gustará más al día siguiente de hacerla si consiguen contenerse. 


Ingredientes:
250 ml  de Cerveza Guinness
250 gr de Mantequilla
75 gr de Cacao puro
400 gr de Azúcar
250 gr de Harina
2 Cucharaditas de bicarbonato
140 ml de Nata
2 Huevos
Para el frosting:
200 gr de Queso de untar
3 Cucharadas de azúcar glas
300 ml de Nata


Calentamos la cerveza lo suficiente para que la mantequilla se vaya derritiendo en ella y dejamos que se enfríe.
Mezclamos la harina y el cacao tamizados con el azúcar y el bicarbonato; aparte batimos los huevos e incorporamos la nata y la cerveza con mantequilla.
Mezclamos los líquidos con los sólidos y ligamos bien con las barillas.
Se engrasa un molde desmoldable con mantequilla y harina y de vierte la masa.
Horneamos a 180º en el horno precalentado y mantenemos unos 45-50 minutos o hasta que introduciendo un palillo salga limpio.
Sacamos y dejamos enfriar mientras se hace el frosting.
Se monta la nata y se mezcla el queso de untar con el azúcar glas. Se une todo con movimientos envolventes y se cubre el bizcocho dejando caer ligeramente el frosting de forma desigual por el borde.


***** He incorporado un sistema de puntuación al final de las recetas y me gustaría saber sus opiniones 

15 comentarios :

  1. La hago una y otra vez.... es genial, me gusta mucho y es ideal para quedar como una buena repostera, jjjjj

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  2. QUE BUENA¡¡¡¡YO A VER SI ME ANIMO CON ELLA¡¡¡¡ES UN RECETA QUE LE TENGO MUCHAS GANAS¡¡¡¡¡

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  3. Me encanta, tomo nota!!!!! besitos

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  4. Me encanta esta receta, ya he tomado nota y a ver si puedo hacerla este fin de semana!!!!! besotes

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  5. Yo también le tengo unas ganas.......

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  6. Me pongo con tu receta a la voz de YA! Y sabes mejor que nadie que no es una forma de hablar... Gracias por todo! Muacks!

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  7. Yo también la tengo en pendientes, y la verdad es que el corte es bárbaro. Que delicia!!! Besos y buen finde.

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  8. Tengo que hacerla!!!!
    Te queda buenisima!
    un beso
    Mer

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  9. Wouw!!! Quelle est belle cette tarte magnifique, bravo!!!

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  10. jo creo que soy la única persona de la faz de la tierra a la que no la hizo gracia esta tarta jajaajja , eso si me encanta como queda y a ti te ha salido preciosa, un besin

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  11. Deliciosa receta. tomo nota. Besos y buen fin de semana

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  12. Muchísimas gracias por haberte preocupado y haberme dado tu apoyo.
    Gracias a quien maneje los hilos ha hecho que volvamos a estar todos juntos.
    Un beso inmenso.

    PD: genial la tarta, tengo muchas ganas de hacerla.

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  13. yo la tengo pendientes y es q me parece impresionante

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  14. La tengo pendiente hace un siglo y medio, pero viendo la tuya casi que me animo y la hago pronto.Un besito amore

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  15. Cocinada en un ratito y zampada en un satiamén. Demasiado buena para repetir, pero repetiré la semana que viene.
    ¡Espectacular!

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