martes, 19 de junio de 2012

Pastel de pavo


¡Tenía en la nevera una carne de pavo y estaba indecisa en que hacer con ella; la había comprado para hacer albóndigas que ya no me apetecían nada!
Creo que muchas veces la falta de ideas resulta hasta instructiva, porque sobre la marcha vas añadiendo ingredientes en los que no habías pensado y que en ese momento ves que pueden cuadrar bien (todo con una dosis de prudencia, por si acaso), le das otro formato, distinto tratamiento y...... ¡Listo, algo diferente!
Debo de añadir que, como fiambre, al día siguiente está infinitamente más rico.....¡ahí queda eso!

  


Ingredientes:
500 gr de Carne de pavo molida
1 Cebolla
2 Zanahorias
20 Aceitunas s/h
1 Chupito de Marsala
2 Huevos
Salsa bearnesa




Se fríe la cebolla bien menuda hasta que esté transparente, se escurre bien y se reserva.
Picamos groseramente las aceitunas una vez escurridas y las zanahorias en cuadraditos de 1/2 cm.
Ponemos la carne de pavo en una hondilla y la salamos ligeramente; añadimos la cebolla, aceitunas y zanahorias, amasando para que se integren bien.
A continuación añadimos los huevos ligeramente batidos, el vino y seguimos amasando hasta que estén incorporados.




Engrasamos generosamente un molde rectangular y rellenamos con la preparación, procurando que no queden bolsas de aire y alisando la superficie.




Horneamos a 170º durante una hora aproximadamente. 
Se sirve frío o templado acompañado de una salsa bearnesa.




***** He incorporado un sistema de puntuación al final de las recetas y me gustaría saber sus opiniones 

8 comentarios :

  1. Pues te ha quedado divino.
    Además seguro que comido como fiambre es delicioso.

    Besos.

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  2. Que bueno que se ve, me encanta, yo tengo uno hecho para publicar, me gusta este tipod e pasteles

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  3. Me encanta tu receta, maravillosa, muy original y de lo mas facilita.
    Un saludo

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  4. Claro! Que gran idea la del pastel! Se puede comer los días siguientes como bocadito o primera entrada!

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  5. k buea idea Isabel, creo que de la falta de ideas, salen muy buenas ideas, como esta..me ha encantado..

    Muaks

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  6. Buenísimo el pastel!!!!las recetas de aprovechamiento para mi son las mejores....Un diez guapa bs

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  7. Que rico pastel, y como tú bien dices, que buena idea para este veranito y para llevar a la piscina o dejar hecho para cuando vienes de la playa, me encanta la idea Isa!

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