viernes, 18 de mayo de 2012

Risotto con peperoni




Ingredientes:
1 Cebolla
2 Hojas de laurel
Arroz arborio
Caldo de ave
Pimientos verdes y rojos asados
3 Cucharadas de queso rallado
1 Cucharada de mantequilla


Se trocea finamente la cebolla y se pone a rehogar con dos cucharadas de aceite y las hojas de laurel.
El caldo lo mantenemos caliente aparte.
Cuando la cebolla esté transparente sin que llegue a dorarse, añadimos el arroz y le damos un par de vueltas, antes de ir añadiendo el caldo cucharón a cucharon para que el arroz lo vaya absorbiendo poco a poco.
Cuando veamos que está al dente, añadimos los pimientos troceados mezclándolos bien y a continuación se pone el queso rallado y la mantequilla removiendo para que se derrita e integre bien.
Dejámos que repose unos cinco minutos y listo para degustar.

***** He incorporado un sistema de puntuación al final de las recetas y me gustaría saber sus opiniones 

10 comentarios :

  1. Muy facilito, rico y sano! No podemos pedir más!

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  2. Très joli ce risotto j'adore et le tien et superbe!

    bisous

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  3. De este finde no pasa, tengo que hacer risotto nunca lo he hecho.... me encanta

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  4. Oh, yo quiero una cazuelita..que risotto tan bonito y delicioso. Un beso

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  5. Riquísimo este risotto, me encanta, está mucho más bueno que el arroz clásico.
    Gracias por pasarte por mi blog, me gustó mucho tu receta de magdalenas.
    besos,

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  6. Qué rico, me encanta el risotto con pimientos, me lo llevo! Un besote.

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  7. Adoro el risotto y este tuyo tiene un aspecto espectacular..

    Muaks

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  8. Pero que ricooooooo!:)

    besazoooooos

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