martes, 22 de mayo de 2012

Fideuá con panceta



Ingredientes:
500 gr de Panceta fresca
100 gr de Beicon
1 Cebolla
2 Tazas de salsa de tomate casera
Pasta de fideuá
Caldo de verduras
1 Sobre de azafrán

Troceamos la panceta fresca, la salamos y ponemos en un wok a freír; no hace falta echar aceite porque irá soltando la grasa; dejamos que se dore y reservamos.
Hacemos lo mismo con el beicon troceado y a continuación freímos la cebolla picada muy menuda; cuando esté transparente añadimos la salsa de tomate casera, el sobre de azafrán y dejamos hacer durante unos 10 minutos.
Incorporamos la panceta y el beicon y rehogamos unos minutos.
Echamos el caldo y la pasta, probando el punto de sazón para rectificar si es necesario. Dejamos cocer el tiempo que nos indique el fabricante, pero procurando que quede un poco al dente, porque una vez finalizada la cocción se sigue haciendo un poco.


***** He incorporado un sistema de puntuación al final de las recetas y me gustaría saber sus opiniones

8 comentarios :

  1. una rica fideua........ me gusta.....

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  2. Voici un petit repas qui me plait beaucoup simple de réaliser et délicieux!

    Bisous

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  3. Siempre la hago con pescado, voy a probar así que tengo panceta en la nevera ;)

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  4. Que original, esta fideuá con bacon, como dice Isabel, estoy acostumbrada a verla (porque nunca la he hecho) con pescado o marisco, pero tu receta tiene muy buena pinta!!!

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  5. Una fideua diferente, tambien tiene que estar rica, con la panceta. Un saludo.

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  6. NUnca la hice por el tipo de fideo y el glunte peor me tengo que animar, tras ver tu plato no puedo dejar de buscar un fideo sin gluten apto..

    Muaks

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  7. Rico rico este plato con la panceta, tiene que darle un gusto muy bueno a los fideos, la probaré.
    Besazos.

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  8. Me encanta como te ha quedado!!!
    besos,

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