Crema de apio

El sabor del apio es tan agradable que es un ingrediente ideal para hacer una crema y hoy me apetece algo diferente.

Ingredientes:

4 Tallos de apio

1 Cebolla

4 Bubangos

4 Zanahorias

1/2 Cucharadita de comino molido

Sal

Pelamos y cortamos la cebolla finamente para rehogarla en un poco de aceite; añadimos el apio lavado y cortado en rueditas y seguimos rehogando.

Pelamos y cortamos las zanahorias y las añadimos. A continuación ponemos los bubangos lavados y troceados sin pelar.

Una vez que tenemos todo en el caldero, cubrimos con agua, añadimos el comino y la sal y dejamos cocer 45 minutos.

Pasamos por la batidora y servimos acompañado de unas hojitas de apio.

-Al hacer esta y otras cremas podemos alargar un poquito el agua en la cocción y así tendremos un buen caldo para congelar e imprevistos.

***** He incorporado un sistema de puntuación al final de las recetas y me gustaría saber sus opiniones