martes, 8 de mayo de 2012

Fusilli a la Bolognesa- Boloñesa





Ingredientes:
500 gr Carne molida
150 gr de Beicon
2 Cebollas
1 Kg de Tomates rojos firmes
6-8 Hojas de albahaca
1/2 Vaso de vino tinto
1 Paquete de fusilli u otra pasta


Pelamos, troceamos menudas las cebollas y las ponemos a pochar en un poco de aceite de oliva virgen extra.
Seguidamente ponemos el beicon cortado finito y rehogamos unos minutos; añadimos la carne, removiendo para que no se quede apelotonada y cuando haya cambiado toda de color añadimos los tomates pelados y troceados, dejando que se hagan durante 15 minutos.
A continuación ponemos la albahaca y el vino dejando que reduzca y añadimos la salsa de tomate casera.
Dejamos que se haga durante 15 minutos.
Se cuece la pasta en agua con sal, el tiempo que indique el fabricante y se emplata espolvoreando con queso parmesano rallado.

***** He incorporado un sistema de puntuación al final de las recetas y me gustaría saber sus opiniones 

8 comentarios :

  1. Que ricos... en mi casa me premian cuando comen fusilis..... los querrian todos los dias si me dejo

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    Respuestas
    1. Me ha encantado!!!Mañana te los copio, qué rica esla pasta!!!

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  2. Que maravilla de plato.
    En casa no llegan a la foto.

    Besos.

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  3. La pasta en mi casa siempre es bienvenida, nunca se m habia ocurrido mezclar la carne molida con bacon, tiene que estar delicioso!!!!

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  4. Très appétissant et très bien élaboré, bravo!

    Bisous

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  5. Uhmm...k aroma sale del monitor..k rica ersión de la bolognesa..me encanta la idea.

    Muaks

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  6. Que nunca falte la albahaca, es fundamental en los platos de pasta. Yo la adoro!!

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