miércoles, 21 de marzo de 2012

Vinagre de curry





En un recipiente de cristal limpio y seco ponemos:
1 Corteza de naranja enrollada y pinchada en un palillo
1 Palito de canela
2 Ramitas de curry lavadas y secadas
Se cubre con vinagre de vino blanco y se deja macerar unos 20 días en un sitio fresco y oscuro.
Filtramos para un recipiente limpio.



***** He incorporado un sistema de puntuación al final de las recetas y me gustaría saber sus opiniones 

12 comentarios :

  1. Gostei muito! Com toda certeza vou fazer, pois me interesso por conservas em geral.

    Lindo! Lindo!

    bjs

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  2. Este nunca lo he probado y vaya cuantas variedades hay en tu poder!!!

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  3. debe quedar riquísimo.... para aderezar tanto carnes como ensaladas. Es genial contar con tantas prreparaciones diferentes que permitan matizar entre uno y otro platillo.

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  4. EL MAGOEZ muchas gracias por su visita.
    Lo puede utilizar en todo tipo de ensaladas, pescados hervidos y algún que otro tipo de pasta; en realidad es para tener como fondo de despensa, porque una mayonesa aderezada con vinagres aromáticos estará espectacular.
    Un saludo

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  5. Me quedo de seguidor porque mi tu vinagre en un grupo del facebook y me gusto.
    te invito tb a q te des una vuelta por el mio.

    un saludo

    http://lacocinademou.blogspot.com

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  6. Me gustaría hacerlo..................donde se compran las hojas de curry?......un bico

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    Respuestas
    1. Rosa Maria, tengo unas matitas de curry que compré en un invernadero de plantas aromaticas...quizá en una herboristería lo encuentres también.
      Un abrazo

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    2. Gracias Isabel........un bico

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  7. Me llaman la atención estos vinagres. ¿Lo haces con un vinagre del montón, o usas buenos vinagres de vino blanco? Un besote.

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    Respuestas
    1. Hola Su, utilizo un vinagre normalito... ¡¡¡Anímate!!!
      Besos

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