sábado, 17 de marzo de 2012

Sopa de verdura china


Ayer he ido a hacer unas compras y no he resistido la tentación de comprar unas verduras en una tienda china, para hacer hoy una sopita.
La jovencita que me atendió no consiguió aclararme que verdura era en cuestión, pero muy amablemente me escribió como sonaría fonéticamente en español:  "SAI IN".
Una vez probada no podría compararla con alguna nuestra, aunque les diré que tiene un sabor un poco dulce.


Ingredientes:
2 Puerros verdes
4 Zanahorias
3 Bubangos
250 gr de Calabaza
3 Manojos de "SAI IN"
1 Cucharadita de comino
Sal


Cortamos el puerro en rodajas finas y lo salteamos en una cucharada de aceite.
Añadimos las zanahorias peladas y cortadas en dados y el bubango y la calabaza en trozos menudos. 
Cubrimos con agua y llevamos a ebullición, mientras cortamos las verduras una vez lavadas y sin tronco, en tiritas finas que ponemos a cocer con lo anterior.
Salamos y dejamos 30 minutos cociendo a fuego lento.


***** He incorporado un sistema de puntuación al final de las recetas y me gustaría saber sus opiniones

6 comentarios :

  1. Qué poco oriental soy Isa... y no creas que por aquí es sencillo encontrar mucho rollo asíatico... pero me la pones y la pruebo! ;)

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  2. Una sopa estupenda..ni idea de qué verdura es esa pero tiene pinta de haber quedado delicioso.

    Muaks

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  3. Mira que como verduras, y cocina orienta, pero no puedo con las sopas.....

    Besos.

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