jueves, 15 de marzo de 2012

Salsa teriyaki


Es una de las salsas mas conocidas de la cocina japonesa, que tanto sirve para marinar un alimento, cocinarlo o bien para acompañar un plato.
La podremos encontrar elaborada a la venta en comercios especializados o en grandes superficies; pero también se puede hacer en casa y adecuar las proporciones a su gusto.
El Mirin es un vino de arroz con muy poca graduación alcohólica. Y el Sake es un licor hecho a base de arroz fermentado cuya graduación no suele pasar de los 20º.


Ingredientes:
 1 vaso de salsa de soja
2 vasos de Mirin
4 cucharadas de azúcar
1/2 vaso de Sake


Mezclamos todos los ingredientes para llevarlos a ebullición moderada hasta que se haya disuelto el azúcar.
Una vez hecho y frío se puede mantener unos días en la nevera.

***** He incorporado un sistema de puntuación al final de las recetas y me gustaría saber sus opiniones 


5 comentarios :

  1. Me gusta la salsa..... probaré..... no se si aqui comente la cocina asiatica me atrae mucho.......

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  2. PARA ACOMPAÑAR UNAS BROCHETITAS DE POLLO UMMMMMMMMMMM

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  3. Genial!...a mi me pirran el salmón y el pollo teriyaki!!

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  4. Genial!! A mi me encanta el salmón y también el pollo teriyaki!!

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  5. muy buena receta Isabel, sobre todo casera que es lo que cuenta! está muy bien explicado todo y me ha gustado mucho esta entrada! te deseo un feliz fin de semana, eres la mejor!

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