miércoles, 29 de febrero de 2012

Coliflor con cangrejo gratinada



La coliflor es una de las hortalizas que mas gustan en esta casa; además es un alimento con escasa aportación calórica por su bajo contenido en hidratos de carbono y grasas, sumado a ser una fuente importante de fibra, Vitamina B6, B5, ácido fólico y más Vitaminas del grupo B, (B1, B2, B3) y de minerales como el potasio y el fósforo.
Gracias a su gran contenido en agua resulta un alimento muy diurético; eso favorece la eliminación de líquidos y con ellos el ácido úrico y urea.


Ingredientes:
1 Coliflor
1 Bolsa carne de cangrejo
1 Huevo
300 ml de Aceite de oliva
Zumo de 1/2 limón
Sal


Coceremos la coliflor al vapor, para que quede al dente y no se deshaga.
Mientras hacemos la mayonesa, con el huevo, aceite, sal y limón.
Una vez hecha la coliflor la pondremos en una bandeja refractaria y la cubriremos con la carne de cangrejo y con la mayonesa.
Calentamos el horno a 220º e introducimos durante unos diez minutos.Conviene estar atentos porque se dora muy rápidamente.
¡Que lo disfruten!


***** He incorporado un sistema de puntuación al final de las recetas y me gustaría saber sus opiniones.

12 comentarios :

  1. Que ricoooo!! Había leído con conejo y me parecía raro pero con cangrejo tampoco la tomé jamás. Muy rico cuchara de oro *_*

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  2. buena forma de comer coliflor,me gusta!
    saluditos.

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  3. Debe estar buenísima con esa cubierta de mayonesa, me encanta!!
    Besos

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  4. Te la hago esta noche que tiene una pinta bárbara! con lo que me gusta la coliflor!

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  5. Me gusta mucho la coliflor, te ha quedado muy rica hummm


    Besitos!!

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  6. Que receton ISa¡ Acabo de comer y ya tengo hambre jaja¡ besiños guapa

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  7. Sencillamente delicioso!!! me encanta la coliflor, y así irresistible. Besos.

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  8. ay que ricooooooooy que gran idea

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  9. Me ha encantado esta combinación.

    Besos y buena semana.

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  10. Me ha gustado mucho esta receta. La haré próximamente y te mencionaré en mi página web.

    Enhorabuena

    Ann Bronte

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