Apoteosis carnavalero

Un postre que dedico a mi ahijada bloguera Almudena y a todos los compañeros de cocinillas. Esta semana  nos han propuesto un juego para hacer, a partir de una receta de José .

Lo hago en dos pasos, porque los flanitos necesitan estar un tiempo en la nevera.

Ingredientes:

Para los flanes (5-6)

1/2 Litro de leche

125 gr de Queso cremoso

75 gr de Azúcar

1 1/2 Sobre de cuajada natural

1 Plátano por comensal (que sean de Canarias)

2 Cucharadas de mantequilla c/sal

2 Cucharadas de Miel de palma

2 Cucharadas de Malvasía

Azúcar de colores cristalizada

Caramelizamos unos moldes individuales.

Se bate el queso con el azúcar y se añade la leche, se calienta sin que llegue a hervir para que se haga una mezcla homogénea y se añade la cuajada. Se deja templar y se distribuye en los moldecitos; una vez que se hayan enfriado se ponen en la nevera hasta el día siguiente.

Derretimos la mantequilla con la Miel de palma y la Malvasía;  una vez pelados, doramos los plátanos en esta salsa.

Colocamos en un plato y le ponemos los azúcares de colores por encima; decoramos con unas hermosas fresas y desmoldamos un flanito a un lado.

***** He incorporado un sistema de puntuación al final de las recetas y me gustaría saber sus opiniones.