domingo, 11 de diciembre de 2011

Coliflor y berenjenas al queso






Ingredientes:
Coliflor
Berenjenas
Leche
Harina
Mantequilla
Queso de La Peral




Se corta la coliflor en ramitos y se pone a cocinar al vapor, mientras se pelan las berenjenas y se cortan en dados que saltearemos en wok con una cucharada de aceite.
Mientras se van haciendo, las berenjenas y la coliflor, procedemos a hacer una bechamel con la leche, harina, y mantequilla, a la que añadiremos el queso asturiano o en su defecto un queso azul; cuándo ya esté lista la bechamel la añadimos a las berenjenas y dejamos unos cinco minutos.
Colocamos en una fuente refractaria o en una milana, la coliflor y regamos con la bechamel de berenjenas.
Horneamos a 200º durante 30 minutos. ¡¡¡Listo para disfrutarlo!!!



7 comentarios :

  1. que pinta más rica!! y con el queso... ummm!! me ha encantado, me la apunto!!

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  2. Adoro las verduras y hortalizas, como sabrás..tanto la berenjena como la coliflor son de mis preferidas pero así juntitas y tan bien acompañadas nunca las tomé..tomo buena nota guapa!!

    Muaks

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  3. Me parece una receta rica rica y sana sana... así que es perfecta!! Bsos

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  4. Que rica y que sana receta la berenjena me encanta!!Besitoss

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  5. Que cosa más rica, Isabel! Me encantan todos los ingredientes, me quedo con la receta!

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  6. como tiene q estar,con ese quesito

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