domingo, 11 de diciembre de 2011

Mantecados de azahar





Nos gustan los mantecados en general y cuando vi esta receta de Mari Carmen la apunté en la agenda para hacer, porque me viene que ni pintada para estas fiestas que se aproximan.
Es sencilla, rápida y muy agradecida ya que han salido unos sesenta riquísimos mantecados.




Ingredientes:
1 K. de Harina
250 gr de Manteca de cerdo 
¼ l de Aceite de oliva
125 gr de Azúcar
125 gr de Almendra molida
El zumo de una naranja 
La ralladura de una naranja
Una cucharadita de agua de azahar
Un huevo 
Azúcar
Almendra entera cruda pelada




En un recipiente ponemos la manteca, el aceite de oliva, el azúcar, la almendra molida, el zumo de naranja, la ralladura de naranja y el agua de azahar..
Batimos y vamos añadiendo la harina poco a poco, amasando; al principio podemos comenzar con la batidora y pasaremos a hacerlo manual a medida que tome consistencia la masa y hasta conseguir una masa homogénea.
Tomamos porciones de masa, les damos forma de bolita, y las aplastamos un poquito.
Las vamos colocando en la bandeja de horno forrada de papel aluminio y las separamos unas de otras; les colocamos una almendra encima de cada una y las pintamos con huevo batido y finalmente espolvoreamos con un poco de azúcar por encima. 
Calentamos el horno a 180º y cocemos las pastas a una altura media, unos 25 minutos, hasta que estén doradas.

18 comentarios :

  1. Yo también sigo ese blog......me han vuelto loca todas las recetas de dulces de navidad tradicionales que han publicado............ te han quedado genial!

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  2. Isabel te han salido buenisimos!!!y con tu toque de azahar,un besete bonica

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  3. Me encantan los mantecados, estos tuys tienen un aspecto delicioso...tomo nota para hacerles para la familia.

    Muaks

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  4. qué buena pinta tienen estos mantecados!

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  5. Pero que buenísimos que tienen que estar y además son ideales para estas fechas. Me llevo un par de ellos para el café de la tarde. Un besin

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  6. He leído : receta sencilla, rápida y agradecida.........pues mia esssssssssss jajaaa....tienen las cualidades que mas me gustan para adorar un postre.

    Se ven deliciosos Isa, lástima que estemos tan lejos.

    Besinos mil.

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  7. que ricos mantecados,ahora pillaria unos cuantos!
    saludos.
    http://conaromaacaserito.blogspot.com/

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  8. que ricos mantecados,ahora pillaria unos cuantos!
    saludos.

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  9. El que el horno de maria es mucho horno y tiene recetas alucinantes, te quedaron muy bonitos y ricos

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  10. demasiada tentación a estas horas:), me ha entrao antojo!

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  11. pues con un facetito,q bien para estos dias

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  12. Isabel te quedaron divinisimas ,estas me acuerdan mi infancia ,me lo llevo al muro besitos

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  13. Me encantan!!
    Todo lo que sea darle salida al azahar del roscon, es genial.

    Besos.

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  14. receta facil....para lo buena que tienen que estar las voy hacer para estos dias,que apetecen estos dulces !!!!

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  15. Que buenos estos mantecados, con lo que me gusta el azahar, que lo pongo en infinidad de recetas, esta la tengo que probar, gracias.
    Besitos

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  16. Te han quedado divinos, me encantan estos dulces navideños de siempra y para siempre! un besito y feliz sábado por la tarde!

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  17. Como me gustan los mantecados!!!! Te han quedado de vicio, me encantan tan artesanales....Felices Fiestas guapa!!!

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