Un regalo de esta tierra,... uno más.
Ingredientes:
1 Kg de Judías verdes
2 Cebollas
2 Zanahorias
4 Tomates grandes
1/2 Taza de salsa de tomate casera
1/2 Taza de tacos de jamón
2 Huevos
Se trocean las judías y se ponen a hervir con un poco de sal hasta que estén al punto.
Los huevos se cuecen durante 10 minutos, se enfrían y se pelan.
Cortamos la cebolla menudita y la freímos sin que llegue a dorarse; añadimos el jamon y las zanahorias cortadas en bastoncitos.
Sofreímos y añadimos los tomates pelados, despepitados y cortados en dados, dejando todo unos 15 minutos a fuego suave; añadimos la salsa de tomate.
Se escurren bien las judías y se ponen en una fuente; en el medio ponemos la salsa de tomate y jamón y adornamos con los huevos duros cortados en cuatro.
una receta de 10, en mi casa se come mucho
ResponderEliminarme gustan mucho estas recetas.
ResponderEliminarbesoss guapaa
feliz fin de semana
Tengo que hacer esta receta, la última vez que la comí fue hace bastante y me queda siempre en el tintero. Gracias por refrescar mi memoria!
ResponderEliminarBESITOS
En casa se comen mucho, a mi las judías me encantan, y este verano estaban especialmente buenas! así con su huevo cocido y tomate están de rechupete.
ResponderEliminarbicos
Isa!! qué ganas de estar de vuelta...
ResponderEliminarTienes que ver el bizcochón de gofio que ya he tenido que repetir tres veces, les encanta en casa!!!
Besinos
A mi las judias me fascinan!! Y así como las has presentado, me devoraba todo ahora mismo...(Salir de marcha y volver a estas horas...hambre, hambre!)
ResponderEliminarBesotes.
Receta sencilla y de toda la vida, no por eso deja de ser rica y sabrosa. El sofrito del tomate con el jamón serrano es la guinda del pastel. Un saludo.
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