martes, 6 de septiembre de 2011

Crumble de manzanas y guindas







Ha venido una amiga a casa y nos ha traído un cargamento de manzanas de las de aquí, que hay en todas las casas con un poco de terrenito.
No sabría decir y de hecho ella tampoco, de que variedad son, pero para que se hagan una idea les pongo las fotos y les diré que tienen un aroma tan intenso que perfuman toda la casa ( recuerdo que mi madre ponía algunas en los armarios de la ropa blanca ), cuando se les da un bocado, suena un chasquido seco y la boca se inunda pues son más bien tirando a ácidas.
Las guindas que le pongo a esta tarta, vienen en un almíbar muy ligero y son típicas en la repostería alemana y centroeuropea, también son ligeramente ácidas.




Ingredientes:
1 Placa de hojaldre
8 Manzanas ácidas
300 gr de Guindas
8 Cucharadas de azúcar


Para el crumble:
120 gr de harina
130 gr de azúcar
150 gr de mantequilla
120 gr de avena
50 gr de almendra troceada







Forramos un molde bajo con la masa de hojaldre y encendemos el horno a 200º.
Se pelan y cortan las manzanas en lascas y se espolvorean con el azúcar, se mezclan las guindas escurridas y se distribuye la mezcla por toda la superficie de la masa
El crumble se hace uniendo todos los ingredientes, y obteniendo una mezcla grumosa, con la que cubrimos las manzanas y horneamos durante aproximadamente 30 minutos o hasta que se dore.


7 comentarios :

  1. hola lamboadas

    enhorabuena por tu receta de crumble tiene una pinta excelente.

    como todos los meses, te invito a que la envies al concurso de recetas caseras de muchogusto que este mes va sobre postres con manzana

    gracias y saludos!

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  2. no he hecho nunca este tipo de tartas,tiene muy buena pinta

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  3. Isabel...qué bueno te ha quedado!!! me encantan el crumble, y este es muy sencillo y delicioso!! me quedo con la receta.
    bicos

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  4. Alaaaaa!!! que pinta mas buena,a mi tambien me regalaron manzanas de esas que tu dices, que buenas estaban.
    Besos.

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  5. Parece tan fácil... Jijiji. Qué pinta!!!

    Besos

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  6. Holaaaaaaaaaaaa, Isaaaa!!!

    Qué bueno visitar otra vez tu cocina después de las vacaciones.

    Riquísima esa tartita como todo lo que haces que vaya manos tienes.

    Me voy a poner al día y ver lo que has hecho en mi ausencia.

    un millón de biquiños, guapísima

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  7. Quedo na tua cociña, creo que grazas a ti vou facer o meu primeiro crumble...

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