jueves, 28 de abril de 2011

Brazo de amapolas (Baumstamm mit klatschmohn)





Ingredientes:
5 Huevos
5 Cucharadas de azúcar
5 Cucharadas de harina
1 Ralladura de naranja
6 Cucharadas de semillas de amapola
3 Cucharadas de azúcar de vainilla
2 Cucharadas de mantequilla
2 Cucharadas de almendras troceadas
2 Cucharadas de oloroso
1/2 Vaso de leche




Engrasamos un papel de hornear, forramos la placa del horno y ponemos el horno a calentar a 180º.
Separamos las yemas de las claras; batimos las yemas con el azúcar hasta que blanqueen y añadimos las ralladuras de naranja y la harina; a continuación le incorporamos las claras batidas a punto de nieve. Extendemos la pasta resultante en la placa con el papel y alisamos toda la superficie; horneamos 15 minutos y volcamos en un paño húmedo para enrollar en caliente.
Mientras ponemos a remojo las semillas de amapola en la leche y al cabo de una media hora escurrimos y hacemos una pasta con el resto de azúcar, mantequilla, almendras y oloroso.
Desenrollamos el bizcocho, untamos con la pasta y volvemos a enrollar con ayuda del paño humedecido.
Lo cubrimos con una glasa de limón, vainilla o al gusto de cada uno.



6 comentarios :

  1. Qué brazo mas original e interesante !!!

    He comprado semillas de amapola hace tiempo y sólo las usé en el pan asi que tengo que probarlas en los bizcochos que ya he visto en varios blogs que comentáis que quedan perfectas .

    Mientras mándame un trocito por fa jaja....aysssssss se me hace la boquita agua.

    Besinos.

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  2. Ohhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh! realmente delicioso yo quiero un trozoooooooooooo. Me quedo por aqui degustando tus deliciosos platos.

    Saludossssssss

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  3. Estos brazos son uno de mis cocos...las planchas no me salen nunca!!!

    Así que disfruto enormemente con esta belleza que nos compartes...que hermoso te ha quedado!

    Buen fin de semana :D

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  4. Encantada de conocerte con tan deliciosa receta, Samhaim, y por tu participación. Tomo buena nota y voy a recorrer tu cocina. Un saludo y gracias!

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  5. Que maravilla de presentación, esto es de copiar, un besote y buen finde

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  6. Que cosa más rica Isa por dios!!!Me muero por un trocito de esa delicia!!!!!Esta receta seguro la preparto m encantan los bizcochos con semillas de amapola!!!Te ha quedado lindisimo besitosss

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