jueves, 17 de marzo de 2011

Papas con carne y longaniza





Ingredientes:

1 Kg de Papas
3/4 Kg de Carne
5 Longanizas frescas
1 Cebolla
4 Tomates maduros 
1/4 Pimiento verde
1/4 Pimiento rojo
Caldo de carne
1 Cucharadita de pimentón ahumado

Se trocea la carne en trozos del tamaño de una nuez, se frie hasta que esté dorada y se reserva. En el mismo caldero se frie la cebolla cortada finamente y mientras en una sartén se dora la longaniza cortada en trocitos y sin aceite, porque ya vá soltando la grasa; se reserva.
Añadimos a la cebolla, el pimiento rojo y verde y salteamos unos minutos, despues añadimos el tomate pelado y troceado; pasados 15 minutos añadimos la carne, cubrimos con el caldo, salamos y dejamos cocer 20 minutos, pasados los cuales ponemos las papas cortadas en dados, el pimentón y las longanizas y dejamos cocer a fuego moderado hasta que las papas esten tiernas.
Se puede sustituir el cado por agua con una cucharada de concentrado y las longanizas por salchichas frescas, de pollo o de cerdo.

15 comentarios :

  1. mmm, qué buen plato me tomaba yo ahora para cenar!!!
    rico, rico, jeje

    besoooossss

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  2. En casa este tipo de guisos les gustan mucho...así que anotada queda :D

    Besiño.

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  3. Esa tartera me la llevaba yo ahora mismo para tomarme un buen plato! rico, rico

    Un bico

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  4. madre mía que platazo!!! que es preciosa esa vajilla por cierto!!!! pero el interior de esa cazuelitaaaa madre míaaaaa!!!! impresionante del todo!!!!

    ;-)

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  5. ¡ Fíjense, hasta aquí agradecí hoy un platito de cuchara, porque tenía frio a ......17º!
    No se rian..... que una se acostumbra a lo bueno aunque sea del norte..jejejeje
    Tito, la vajilla es solo ese plato, que lo ví y me encantó para presentar y las cazuelitas muy monas, si, pero de 1/4 de ración o sea de dieta..jajaj

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  6. la receta genial,pero esa cazuelita....

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  7. que recuerdos estas riquisimas papas con carne! me encantan y esas cazuelitas mas!

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  8. Madre, pero qué bien te alimentas!!! Rico, rico, como diría Arguiñano!!
    Un besote!

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  9. Me llevo así la olla enterita, lo siento, es que me gusta todo.

    La olla es una auténtica monada, XD que divinura, y esa carne con patacas, uhmmmmmmmmmmm, una delicia.

    Qué manos tienes, filla.

    biquiños

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  10. Qué guiso mas rico , me encantan estos platos que alimentan cuerpo y espíritu.

    Gracias por visitarme , asi te he podido conocer.

    Tienes un blog fantástico !!!

    Te sigo para no perderte la pista ;)

    Besinos , buen fin de semana.

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  11. Que guisito tan rico!!! Tiene una pinta deliciosa, me encantan los platos de cuchara.

    Buen fin de semana y besotes!!!

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  12. Muy rico este guiso de patatas.
    las ollitas me encantan llevo tiempode tras de ellas y no las encuentro.

    Un beso

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  13. AY Isa Isa, cada dias nos deleitas con algo mas rico¡ Insuperable¡ besiños

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  14. Enorme guiso de patacas, grazas pola túa visita. Vero vexo que tamén andas por aquí.
    Bicos

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  15. Que rico este plato caliente, me encantan los guisotes y si me lo presentas en estas cazuelitas...ya ni te cuento, un besote de domingo.

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