jueves, 31 de marzo de 2011

Croquetas de carne de lata y Anchoor powder






La carne de lata con la que hago éstas croquetas es el Corned Beef, pero aquí siempre se ha llamado de la otra forma. No es exactamente un fiambre es más un picadillo de carne guisada.




Ingredientes:
1 Lata mediana de carne
1 Litro de leche
8 Cucharadas soperas de harina
1/2 Cebolla
Aceita de oliva virgen extra 
1 Cucharadita de Anchoor powder (mango en polvo)
2 Huevos
Pan rallado




Se fríe la cebolla cortada muy menudita, se escurre, se añade la harina y a continuación la leche poco a poco a medida que va espesando, hasta tener una bechamel consistente; le añadimos el anchoor powder y la carne desmenuzada mezclando todo muy bien.
Se pone a enfriar en una bandeja de borde alto y cuando esté fria la masa, vamos tomando porciones y dándoles forma con un poco de harina; a continuación se pasan por huevo batido y pan rallado y se fríen hasta que estén doraditas.
No suelo ponerles sal porque ya tiene la carne, en todo caso un poquito al freír la cebolla.
Las acompaño con unas tiras de pimientos asados en forma de rosa.

7 comentarios :

  1. Como ves, vine rapidito rapidito a verte la receta...las croquetas tienen una pinta estupenda!
    bicos

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  2. Jamás he visto esa carne de lata y es super interesante, está rica?

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  3. Tengo que probar yo esa carniña enlatada! jejejee!! que a mí esas cosas me pirran!!! te han quedado unas croquetas geniales del todo!!!! anda que me gustan poco las croquetass.....buassss!!!

    ;))

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  4. Pues seguro que estará buena esa carne de lata y si es así las croquetas estarán de vicio.
    Besos.

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  5. Yo no había visto tampoco la carne niña....seguro esta buena, ya en croqueta a mi me encantas sin problema...pero esa rosa es que me ha fascinado...me encantan las flores de alimentos en las recetas :D!!

    Un besiño.

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  6. Chicas, chicos, eso habrá que solucionarlo....
    Estas latitas de carne dan muuuucho juego, sobretodo en lasañas, albondigas, etc...
    Si me coincide alguna gastrokedada, prometo llevar para una cata.
    Besos a todos y gracias por los comentarios

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  7. me cachis...se me fue el comentario..deberias intentar quitar lo de poner la palabra que sale...
    bueno.el caso q te decia que
    la famosa carne de lata..jejeje

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