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Ingredientes:
4-5 jamoncitos por persona
2 cebollas
1 mano de jengibre
2-3 guindillas
2 limones
1/2 vaso de caldo
2 tomates
150 gr manises crudos
Se pelan las cebollas, se cortan en ruedas y se ponen en el fondo de un caldero; a continuación se hace lo mismo con el jengibre cortado en palitos, la guindilla escachada y el zumo de los limones; se coloca el pollo encima de esta preparación y se pone a hervir.
Cuando lleve una media hora se añaden los manises molidos con el tomate pelado y triturado y 1/2 vaso de caldo y se deja otros 30 minutos cociendo a fuego lento, removiendo de cuando en cuando para que no se pegue.
¿ Podría sustituir el gengibre fresco por el que viene en polvo ?
ResponderEliminar¡ Hola Rosalba !
ResponderEliminarMe temo que el resultado no sería el mismo,
porque te interesa que haga salsa tambien y el sabor es bien distinto.
De todas formas, el jengibre lo encuentras fácilmente en las fruterías.