¡No es necesario complicarse con esta receta, tan sencilla como rica!
Ingredientes:
1 paquete de Casarecce
350 gr de Carne (novillo o cerdo)
2 cabezas de Ajo
Queso para rallar
Pelamos y fileteamos los ajos, que pondremos a pochar en un poco de aceite, sin que se lleguen a dorar.
Cortamos la carne en dados y la salteamos junto a los ajos, cuando estos ya estén medio hechos, salando el conjunto.
Hervimos la pasta en abundante agua con sal, durante el tiempo que marque el fabricante; si nos gusta al dente, la tendremos dos minutos menos.
Escurrimos e inmediatamente agregamos la carne al ajillo y mezclamos muy bien.
Una vez que la hayamos emplatado rallamos un poco de queso por encima ( Parmesano o Grana Padano).
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