viernes, 13 de noviembre de 2015

Fajitas de pollo con pimiento





 Un menú rápido y fácil para un día de muchas prisas: Unas fajitas, en este caso de pechuga de pollo.




Ingredientes:
2-3 Pechugas de pollo
2 Cebollas
1 Pimiento verde
1 Pimiento rojo
2 Zanahorias
1 cucharada de cúrcuma
1 cucharada de ají
1 cucharada de coriandro
1 cucharada de 5 especias




Cortamos las cebollas en juliana fina y las ponemos a pochar en una sartén con unas gotas de aceite; añadimos las zanahorias y los pimientos cortados de igual forma y lo salamos todos ligeramente.




En un wok, ponemos una cucharada de aceite y añadimos las especias previamente a echar las pechugas de pollo cortadas en tiras.
Rehogamos a fuego vivo sin dejar de moverlas durante unos cinco minutos, para que se doren sin que se tuesten.




Le añadimos las verduras que ya estarán al dente.




Unimos todo y probamos de sal. Procedemos a rellenar las tortitas y ¡a darnos un festín!






2 comentarios :

  1. Son ideal para preparar uno de estos días del fin de semana.
    Buen finde

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  2. Pero que me gusta como han quedado estas fajitas de pollo, pedazo de receta bien presentada y elaborada, enhorabuena. Besos de la Cocina del Titi

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