lunes, 1 de diciembre de 2014

Tarta tatin de albaricoques





Y por si fuera poco lo rica que es, también es una tarta exprés que les recomiendo no perderse.




Ingredientes:
1 kg de Albaricoques
Azúcar
2 cucharadas de Mantequilla
Masa de hojaldre refrigerada




Cortamos los albaricoques por la mitad, les retiramos la pipa y rociamos con zumo de limón.
Caramelizamos un molde y cuando esté frío el caramelo, esparcimos por encima unos dados de mantequilla y colocamos los albaricoques forrando todo el fondo con los albaricoques con la piel hacia abajo, espolvoreamos con abundante azúcar y ponemos la masa de hojaldre cubriendo toda la fruta, remetiendo bien los bordes y pinchando repetidamente la masa.
Horneamos durante 30 minutos a 175º.



2 comentarios :

  1. Me encantan las tartas de hojaldre y frutas, y con albaricoques debe estar de vicio. La pinta es estupenda. Un beso!

    www.laurillafondant.blogspot.com

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  2. Buahhhhh que cosa mas rica!!!!!! Se me hace la boca agua. La tarta tatin esta entre mis tartas pendientes. No tengo excusa lo se, caera en breves.

    Besos

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