jueves, 27 de noviembre de 2014

Contramuslos de pollo con verduritas






Ingredientes:
1-2 Contramuslos por comensal
1 Diente de Ajo
Sal Pimentón dulce
1 vaso de Albariño o un vino blanco afrutado
1 Bol de Verduritas variadas
(Judías verdes, pimiento rojo y verde, cebolla, brócoli, champiñones)




Se hace un majado con el ajo la sal y el pimentón, se le añade un chorrito de aceite y se untan bien los contramuslos.
Dejamos que se impregnen durante 30 minutos y pasamos a freírlos con muy poco aceite hasta que se doren por todos lados.
Les añadimos el vino y dejamos cocer tapado el caldero unos 40 minutos; retiramos el pollo y salteamos y salamos las verduras durante 15 minutos. 
A continuación volvemos a incorporar el pollo y dejamos unos 5 minutos mas.


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