Ingredientes:
- 1-2 Contramuslos por comensal
- 1 Diente de Ajo
- Sal Pimentón dulce
- 1 vaso de Albariño o un vino blanco afrutado
- 1 Bol de Verduritas variadas
- (Judías verdes, pimiento rojo y verde, cebolla, brócoli, champiñones)
Se hace un majado con el ajo la sal y el pimentón, se le añade un chorrito de aceite y se untan bien los contramuslos.
Dejamos que se impregnen durante 30 minutos y pasamos a freírlos con muy poco aceite hasta que se doren por todos lados.
Les añadimos el vino y dejamos cocer tapado el caldero unos 40 minutos; retiramos el pollo y salteamos y salamos las verduras durante 15 minutos.
A continuación volvemos a incorporar el pollo y dejamos unos 5 minutos mas.
Que bueno y jugoso quedaron estos contramuslos de pollo.Bsss
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