miércoles, 4 de junio de 2014

Cachopo



Hoy les traigo un clásico de la cocina asturiana...... una verdadera exquisitez, que no necesita ni mucho preámbulo ni mucha explicación.




Ingredientes:
Buenos filetes de babilla
Queso en lonchas
Jamón en lonchas
Huevo para rebozar
Pan rallado




Salamos ligeramente los filetes y colocamos el queso y el jamón sobre un filete y lo tapamos con otro de ellos y presionando.




Los pasamos por el huevo batido con cuidado de que no se abran y a continuación los empanamos sellando bien todos los bordes. Freímos en abundante aceite caliente, teniendo la precaución de dejarlos el tiempo suficiente para que se hagan por dentro.



10 comentarios :

  1. Yummy!!!!! No me pueden gustar mas!!!! (que hambre!).
    Eres una crack!

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  2. Para babear ;) que ricooooooo!!!!!
    Te ha quedado de lujo!!!
    Besos!!

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  3. Desde hace unos días quiero hacer un cachopo... el tuyo tiene una pinta deliciosa!!!
    un beso!
    http://elbauldelasdelicias.blogspot.com.es/

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  4. jo qué pinta tiene ...dan ganas de morder la pantalla

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  5. Me encantan los cachopos y a mis hijos mas, enhorabuena sigue así, un beso.
    LAS DELICIAS DE MAYTE

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  6. Menudo cachopo te has marcado. Tiene una pinta excelente seguramente que el sabor es un manjar de dioses.

    Saludossss

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  7. ayer tambien vi un cachopo por las redes, y te digo lo mismo, tuve el placer de comerlo el año pasado cuando estuve en Gijón

    menudo hartón de carne jajajaja

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  8. Si señor! Una cosa tan sencilla pero que delicia!

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  9. Pero que rico, jejeje, si que lo he hecho, al ver el nombre pensaba en otra cosa, ainsss que loca estoy.
    Te quedan de cine, me encantan con ese jamoncito.
    Un besico, :)

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  10. Jejejeje, vamos esto viene a ser como el Sanjacobo para ricos ¿no? Por eso de ir relleno de jamón serrano en lugar de jamón york, jajajaja.

    Nunca he hecho cachopo, pero tengo vistos por la tele algunos que son de un tamaño super desconsiderado de grandes que son !!!

    El tuyo se ve bien rico !!! Aunque de verdad y sin ánimo de molestar, yo casi que prefiero comerme el filete a la plancha y luego un buen plato de jamón como el que has usado para rellenarlo

    Saludos

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