Jamoncitos con arvejas y mango

Con el Año Nuevo recién estrenado, les traigo la primera  receta, tan sencilla como suntuosa.

Ingredientes:
Jamoncitos de pollo
1 Cebolla
1/2 kg de Arvejas  congeladas (Guisantes)
300 gr de Mango
1 vaso de Vino blanco
1 vaso de Agua
1 cucharadita de cúrcuma
Sal

Se salan los jamoncitos y se doran en una sartén con un poco de aceite; los reservamos en un plato y en la misma sartén rehogamos la cebolla bien troceada, hasta que esté transparentes.

Añadimos las arvejas y cuando se hayan descongelado, añadimos el vino y dejamos que se reduzca; le ponemos un vaso de agua, la cúrcuma y sal.

Pasamos a un caldero más hondo y ponemos los jamoncitos y dejamos que cuezan unos 30 minutos; ahora incorporamos el mango -que puede ser fresco o congelado- cortado en dados y dejamos cocer 15 minutos más.

¡ Espero que les guste !

*** He incorporado un sistema de puntuación al final de las recetas y me gustaría saber sus opiniones ***