miércoles, 29 de enero de 2014

Bizcocho de millo-Torta de Guitiriz



Me he traido del país vecino unos kilitos de harina de millo (maiz) y como ayer estaba un día en que apetecía hornear, me puse manos a la obra con un bizcocho fácil, rápido y rico.
El color no solo se lo da la harina de millo, sino también los huevos de las gallinitas felices de Los Quíqueres,  que tienen un sabor único que los hace tan especiales.
Esta medida es para un bizcocho grande, pero creo que repetiré la próxima vez con otro formato, pues tiene el mismo sabor que las famosas Torta de Guitiriz y estas las hacen con forma de rosca




Ingredientes:
1/2 kg de Mantequilla
1/2 kg de Azúcar
7 Huevos talla L
1 Pizca de sal
1 sobre de levadura en polvo
1/3 de vaso de Ron tostado
1/2 kg de Harina de millo




Comenzamos calentando el horno a 175º y engrasando un molde con un poco de mantequilla.
Batimos la mantequilla, que estará blanda, con el azúcar; añadimos los huevos uno a uno y a continuación la sal, levadura y ron.




Vamos incorporando la harina tamizada y sin dejar de batir.
Distribuimos la masa resultante en el molde nivelándola; horneamos durante 30 minutos y comprobamos pasado este tiempo.
Retiramos y dejamos templar un poco antes de desmoldar.
¡Les recomiendo que esperen a que se enfríe y buen apetito!




*** He incorporado un sistema de puntuación al final de las recetas y me gustaría saber sus opiniones ***

5 comentarios :

  1. Pues que buena pinta,me ha gustado mucho la receta así que apuntada queda,se ve fácil y el resultado impresionante!!Besitos
    Carlos http://pasteleschoco.blogspot.com.es/

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  2. Que bueno, en este blog siempre nos ofreces cosas deliciosas, que no me puedo perder. Me llevo unos cuantos trocitos.
    http://unospicanyotrosno.blogspot.com

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  3. UHmmmm es que me llega el olorcito ese cuando estas haciéndolo en el horno y se llena la casa, que ricoooo se ve!

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  4. mmm, me encanta la torta de Guitiriz , con un trocito de queso de Arzúa mmmmmm..deliciosa!!! Biquiños

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  5. Eu vou para sábado coa receita, como homenaxe ao guitiricense Xosé María Díaz Castro. Que boa pinta!
    bolboretasnobandullo.blogspot.com

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