sábado, 7 de septiembre de 2013

Ropavieja



Esta ropavieja la he hecho con algunas sobras del compango del caldo gallego o del pote asturiano y es un plato completo, sano y delicioso.....¡ Riquisima!




Ingredientes:
Carne de caldo (panceta, soá, costilla...etc)
2 Cebollas
4 Tomates rojos
1 Cucharadita de pimentón dulce
Papas para acompañar




Empezamos haciendo una fritura con las cebollas bien picaditas hasta que estén transparentes y añadiendo a continuación los tomates pelados y troceados.
Mientras se va haciendo, troceamos la carne en hilachas (en el sentido de la fibra)
Normalmente no hace falta poner sal, ya que la carne lo tiene, pero conviene probar y rectificar.
Añadimos el pimentón e incorporamos la carne.
Cocemos las papas cortadas en rodajas gruesas, las escurrimos y rociamos con un poco de aceite de oliva extra virgen y la ropa vieja la presentamos dándole forma en un aro de emplatar.

*** He incorporado un sistema de puntuación al final de las recetas y me gustaría saber sus opiniones ***

6 comentarios :

  1. Soy como tú nada se tira...se recicla ..está receta estupenda ,es de las que me gustan ...buen domingo besos buen

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  2. En serio? No se parece en nada a lo que me han servido por ropa vieja en Madrid jajajaja creo que esta versión me gusta mucho más que los guisos de restos que he comido hasta ahora... :)

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  3. mmmm que rico! Probaré a hacerlo seguro!!!! :) Pásate por mi blog, soy nueva en esto! andreacocinillas.blogspot.com Yo ya me quedo por aqí para no perderme nada! Un besazo

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  4. No hay quien lea esta página, con los anuncios y otros elementos que el editor ha puesto encima de la información culinaria.

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    Respuestas
    1. Gracias Antón, lo que sucede es que has accedido a través de otra página; puedes probar a hacerlo directamente desde aquí:
      http://www.lamboadasdesamhaim.com/2013/09/ropa-vieja.html

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