sábado, 6 de abril de 2013

Lomo asado con champiñones y col



¿ Que necesitamos un plato único, completo, sano y  encima de todo, rico ?....Pues esta es mi propuesta de hoy.




Ingredientes:
1 kg de Lomo de cerdo en un trozo
1 Col grande
1 Cebolla
200 gr de Beicon ahumado
2 latas de Champiñones laminados




Cocemos la col, cortada en tiras anchas, en agua con sal durante unos 20 minutos aproximadamente.
Salamos la carne a nuestro gusto y la doramos con un mínimo de aceite por todas las caras, para que quede uniforme; reservamos.
Escurrimos bien la col y mientras, freímos la cebolla, picada menuda, en la misma sartén que hemos hecho la carne, hasta que esté transparente; añadimos el beicon para que suelte toda la grasa y a continuación los champiñones escurridos, hasta que evapore todo el líquido que tienen.
Mezclamos esta preparación con la col y la acomodamos en una fuente de horno; en el medio ponemos la carne y horneamos todo a 200º durante 30 minutos.
Fileteamos la carne y acompañamos con la guarnición




*** He incorporado un sistema de puntuación al final de las recetas y me gustaría saber sus opiniones ***

5 comentarios :

  1. nunca lo he comido asi y se ve muy delicioso, ademas con la col de complemento, es un lujo.
    saludos

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  2. Un plato muy rico ISabel, no lo he preparado así nunca, me parece una combinación muy buena.
    besiños

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  3. Que buena pinta tiene,no suelo usar mucho la col para estos guisos,pero seguro que estará buenísimo....Besets.

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  4. Impresionante!! Que barbaridad, que vista!!

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