Ingredientes:
- 1 Cebolla
- 400 gr de Calabaza
- 3 Zanahorias
- 2 Bubangos
- 1 Cucharadita de comino molido
- 1 Manojo de cilantro
- Virutas de foie gras
Ponemos a rehogar la cebolla troceada en una cucharada de aceite hasta que esté transparente.
Añadimos la calabaza cortada en dados, las zanahorias peladas y cortadas en ruedas y los bubangos cortados en trozos menudos; rehogamos nuevamente unos minutos y cubrimos con agua.
Agregamos el cilantro lavado y picado; añadimos el comino y la sal.
Dejamos que hierva durante 45 minutos y pasamos todo por la batidora.
Lo ponemos en cazuelitas y adornamos con viruta de foie gras y una ramita de cilantro.
¡ Buen provecho!
Añadimos la calabaza cortada en dados, las zanahorias peladas y cortadas en ruedas y los bubangos cortados en trozos menudos; rehogamos nuevamente unos minutos y cubrimos con agua.
Agregamos el cilantro lavado y picado; añadimos el comino y la sal.
Dejamos que hierva durante 45 minutos y pasamos todo por la batidora.
Lo ponemos en cazuelitas y adornamos con viruta de foie gras y una ramita de cilantro.
¡ Buen provecho!
No hay nada mejor para estos días de frío. Y la de calabaza para mi es la mas sabrosa, con este acompañamiento se convierte en una crema de primera.
ResponderEliminarFeliz domingo
Me encanta la crema de calabaza, tu receta es muy rica, me la llevo. Tienes un blog muy bonito, me quedaré por aqui, besiños
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