sábado, 24 de marzo de 2012

Vinagre de ajetes y guindilla



Para este vinagre he utilizado una variedad de ajetes chinos muy aromáticos.
Limpiamos un ajete de capas exteriores y cortamos los extremos y lo introducimos en el recipiente
 de cristal limpio y seco haciendo una espiral.
Añadimos 4 guindillas de cayena, cubrimos con vinagre de vino blanco y tapamos bien.
Se guarda en un lugar fresco y oscuro durante 20 dias. Lo filtramos a otro recipiente.


***** He incorporado un sistema de puntuación al final de las recetas y me gustaría saber sus opiniones 

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