martes, 6 de marzo de 2012

Solomillos al pimentón ahumado


Con unos solomillos de cochino negro en muy poquito tiempo vamos a preparar un plato suculento.
Únicamente vamos a necesitar:


Ingredientes:
Solomillo de cerdo
Pimentón ahumado
Sal
Aceite
Papas
Mantequilla
Mermelada de arándanos.


Untamos los solomillos de cerdo con una cucharada de aceite, añadimos sal y pimentón ahumado y los frotamos bien para que tome color uniforme.
En un wok los doramos por todos los lados y colocamos en una fuente refractaria y horneamos 15 minutos a 200º.
Mientras, hacemos un puré de papas, al que añadiremos una cucharada de mantequilla y si nos queda muy espeso un poquito de leche.
Cortamos los solomillos en ruedas de 4 cm, poniendo dos por comensal; un poco de puré de papas y una cucharada de mermelada, que a la carne de cerdo le queda muy bien.
Le he puesto por encima unas virutas de foie gras, para darle su toque.


***** He incorporado un sistema de puntuación al final de las recetas y me gustaría saber sus opiniones.

13 comentarios :

  1. El puré de patatas me pierde...
    Qué pintón de plato!

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  2. pues tiene q darle un toque fabuloso

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  3. Tiene una pinta exquisita este solomillo, y los acompañamientos de 10. Un beso.

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  4. ESTUPENDA RECETA!!, ME ENCANTA, TE FELICITO

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  5. Uff que pinta tiene esa carne!! Que maravilla!

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  6. Me ha encantado la receta, enhorabuena!

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  7. Me aprece fabuloso..... es genial y me apetece ahora un poquito...... :)

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