jueves, 3 de noviembre de 2011

Tarta de chocolate blanco y cereza






No podría decir exactamente de donde es originaria esta tarta, aunque creo que no estoy muy descaminada si la sitúo en el centro de Europa; allí se elabora mucha repostería con cerezas o guindas y con chocolate blanco.
El queso mascarpone me hace pensar en Italia o al menos en la parte de este país que hace frontera con los del norte.




Ingredientes:
Una base de tarta hecha con un poco de cacao puro.
450 gr de Mascarpone
2 Huevos 
4 Cucharadas de azúcar molida
 250 gr de Chocolate blanco
250 gr de Cerezas en mermelada




Una vez preparada la base, que se puede hacer de antemano y tener congelada.
Derretimos el chocolate a baño maría o en el microondas, siempre muy suavemente y removiendo, porque se corre el riesgo de que se oscurezca; se deja entibiar.
Batimos el queso, con el azúcar y los huevos hasta que tengamos una mezcla cremosa, añadimos en chocolate, que no ha de estar caliente y mezclamos bien; a continuación las cerezas, pero sin mezclar demasiado para que de queden por zonas y ponemos la pasta sobre la base de la tarta en el molde.
Horneamos a 150º durante aproximadamente 1 hora o hasta que esté cuajado; no es preciso que esté muy duro, pues al enfriarse cuaja más. Dejamos que se enfríe en el horno y una vez listo decoramos con más queso mascarpone, bien en flores, o en guirnaldas o en tiras.



10 comentarios :

  1. Si,creo que no vas muy desencaminada.

    Deliciosa.

    Besos.

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  2. Me chifla el chocolate blanco!!! Gracias por pasarnos la recetita, yo te la copio con gusto!!!

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  3. Qué delicia de tarta!
    Lo mismo este finde la hago!! :D
    Me encanta el chocolate blanco y las cerezas!
    Deliciosa! sí sí...
    Un beso!

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  4. Guuuaauu que pinta seguro esta de vicioooo.
    Bicos mil wapa.

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  5. Que ricura de tarta,de lujo te ha salido,un beso¡¡

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  6. Felicidades preciosa!!!!!Menuda tarta mas rica me hubiese gustado comerme un trocito contigo muchos besosssss

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  7. vaya tentacion.tiene q estar buenisima

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  8. Una tarta muy dulce. Tendre que hacerla, gracias

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