lunes, 21 de noviembre de 2011

Pollocol y Pleurotos





La comida de hoy ha sido, no de restos, sino de medios.... como lo oyen .... medios ingredientes que tenía en la nevera y el resultado es: que no ha salido nada, nada mal, por eso les traigo la recetita.

La gírgolachampiñón ostra o pleuroto en forma de ostra (Pleurotus ostreatus) es un hongo comestible, estrechamente emparentado con la seta de cardo (Pleurotus eryngii)





Ingredientes:
2 Pechugas de pollo
1/2 Col
200 gr de Pleuroto
1 Cebolla
1 Cucharadita de cúrcuma
1 Cucharadita de coriandro molido
1 Cucharadita de jengibre molido
1 Vasito de vino blanco
Agua si es necesario




Se trocean en dados las pechugas, se salan y se rehogan para que adquieran color dorado; al mismo tiempo en otra sarten freímos la cebolla cortada muy fina y añadimos a las pechugas rehogando todo.
Cortamos la col en juliana gruesa y la añadimos junto con las especias, sal y el vino, dejando todo unos 30 minutos a fuego suave.
Los pleurotos los cortamos en dos y los añadimos, si hace falta ponemos dos cucharadas de agua y dejamos 1/4 de hora, probamos de sal y rectificamos.

14 comentarios :

  1. Un muy buen plato.
    Hay que ver lo que somos capacez de hacer para no tirar nada, verdad??


    Besos.

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  2. Que bueno!!Nada pero nada mal!Me comia un buen plao ahora mismito!!!Besitos guapaaa

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  3. Que rico Isa. Menudas maravillas haces con las cositas de tu nevera. No me llegó esta actualización al escitorio hasta hoy. Cuando vi el titulo me dije: A esta hoy se le mezclaron las teclas del teclado ja ja ja. Nunca oí hablar de ese hongo!

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  4. que simpatico lo de pollocol, :), buena receta

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  5. Bendita imaginación, te ha quedado un plato muy interesante y seguro que muy rico porque esos ingredientes son estupendos y casan perfectamente...

    Besos

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  6. Hola de nuevo Isabel :) En realidad ORNI es un apodo, me llamo Patricia.
    Muchísimas gracias por visitar mi blog.
    Un abrazo

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  7. Pues menuda buenapinta tiene, rica, rica.

    biquiños

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  8. Oye, para ser de restos esta receta tiene una pinta increible, los pleurotos yo los conocia como girgolas, es una seta de cultivo pero muy rica, yo suelo hacer revueltos con ellas y alguna cosa mas, muy buena, la receta, si señor. Un beso.

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  9. wow..sounds very tempting n delicious..
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    awesome posts with interesting presentation..
    Am your happy follower now..;)
    do stop by mine sometime..
    Tasty Appetite

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  10. Genial, una receta exquisita.
    Me gusta mucho la col, tanto cruda en ensalada como cocida...
    Algún día haré esta receta.
    SALUDOS.

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  11. Estupendo plato, me ha encantado y tomo buena nota. El resto de lo que he visto lo he disfrutado. Mis felicitaciones por tu blog y gracias por compartir.
    Un abrazo y hasta siempre!

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  12. Anda!!!con imaginación y restos de comidas,esta receta tiene que estar muy rica,madre mía que cabeza tengo...te hago un comentario y veo mi foto en seguidores...uffff,bueno hija encantada de estar por aquí un besete

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