jueves, 17 de noviembre de 2011

Mousse de gofio






Muchas veces suele pasar que las recetas mas habituales o las que se hacen con los ojos cerrados, nos olvidamos de ponerlas.....más que nada de hacer unas fotos , que en la práctica es lo que "vende" la receta y hace que entre por los ojos.
Aquí tienen una de ellas, una espuma de gofio sencilla y rápida de hacer, que a pesar de no llevar mucho gofio tiene un sabor pronunciado pero muy delicado. ¡Estoy segura de que les gustará!





Ingredientes:
200 ml de Nata
1 Lata de leche condensada
4 Claras de huevo
2 Cucharadas de almendra molida
2 Cucharadas de gofio (trigo, millo, mezcla, etc,)




Se bate la nata junto con la leche condensada, hasta que tenga consistencia y sin que llegue a montar como la nata.
Se incorporan las almendras y el gofio (utilicé el de trigo, en esta ocasión), mezclando bien para que no queden grumos y a continuación se añaden las claras batidas a punto de nieve; se mezcla con cuidado y se coloca la mousse en copas u otro recipiente apropiado y guardamos en la nevera. 
Se pueden poner por encima unas almendras troceadas y caramelizadas al sacarlo del frío o cualquier otro fruto seco. 

10 comentarios :

  1. Isaaaaa que bien que hayas puesto esta receta, el otro dia compre un paquete de gofio para probar y no sabia en que usarlo¡ Genial me viene, besiños linda¡

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  2. Pero ¿Donde comprais el gofio? Probé un postre en Canarias hace años y no sabía que se podía comprar aquí. Este mousse es toda una tentación para mí.

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  3. Me intriga muchísimo porque nunca he probado algo parecido.
    BESITOs y que tengas un bonito fin de semana
    http://notasenmicocina.blogspot.com/

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  4. Que rico! Hace rato que no como gofio, pero con esta receta, creo que comeré pronto.
    Abrazo.

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  5. El gofio nunca lo he probado,pero por la foto tiene que estar muy rico un bs

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  6. Isabel te agradezco mucho tus fantásticas recetas y el gran aporte que has hecho al grupo! sabes, te debo una guapa! no cambies nunca vale? muak

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  7. que estupenda receta,seguro que la hago,pues me regalaron dos bolsitas de gofio,gracias guapa,un beso¡¡

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