miércoles, 9 de noviembre de 2011

Filetes de pavo con chucrut







¿No les pasa a ustedes que de repente se encuentran con una lata que tenían olvidada en la despensa?; pues eso es lo que me ha sucedido hoy, cambiando algunas cosillas de sitio, se me ha caído una lata de chucrut y he decidido utilizarla.....quizá fuese una señal.
El chucrut, choucroute en francés, sauerkraut en alemán, se elabora con col blanca fermentada en sal y es un plato típico de Alsacia, Alemania y Polonia, sobre todo como acompañamiento de carnes de cerdo.
Lo compro ya hecho y enlatado, no es difícil de encontrar en grandes superficies; yo lo modifico un poco a nuestro gusto.
Tampoco he hecho un gran alarde de imaginación, pero ha resultado un plato bien rico.




Ingredientes:
Filetes de pavo
1 Lata de chucrut
1 Cebolla
5-6 Pimientos de piquillo
1/2 Manojo de cilantro




Troceo la cebolla bien menuda y la frío con poco aceite hasta que esté en su punto sin dorarse; rehogo el chucrut en la misma sarten con la cebolla y añado los pimientos cortados en tiritas, lo dejo todo unos minutos y finalmente añado el cilantro picado groseramente.
A este preparado no es necesario añadirle sal, porque el chucrut ya está suficientemente condimentado.
Se hacen los filetes de pavo a la plancha y se rellenan con el chucrut, dándoles una doblez.

6 comentarios :

  1. pero qué rico!!! nunca he probado el chucrut pero ya va siendo hora! un beso!

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  2. Ay lo que me gusta el chucrut... y este plato debe ser una auténtica delicia. Lo bien que se come en tu casa...

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  3. Lindura y no será posible que me llegue algo por acá!!!! Este plato esta para no parar.

    Besotes.

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  4. Hace tiempo que no pruebo el cuchrut ...pero si que me gusta sobre todo con asados ...asi con los filetes de pavo una muy buena idea ..bsssMARIMI

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  5. pues le has dado una salida estupenda

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