martes, 10 de mayo de 2011

Salsa Makhala Nuala





Ingredientes:

1º Mezclar
 1/2 Cucharada de aceite de girasol
 1/2 Cucharada de ghee

2º Trocear finamente
  2 Cebollas
  4 Tomates
Freir la cebolla hasta que esté transparente y añadir el tomate.


1 Cucharadita de cúrcuma
  1 Cucharadita de canela
  1/2 Cucharadita de cardamomo verde molido
  1 Cucharada de pasta de jengibre
  1/2 Cucharadita de comino en polvo
  1 Cucharadita de anchoor podwer
  1/2 Cucharadita de sal
  1/2 Cucharadita de azúcar
  4 Cucharadas de zumo de limón
 Dejar cocer a fuego suave




4º Añadir leche de coco 1 lata
5º Cuando esté bien hecho se tritura
  1 Cucharadita de kashmiri masala (curry en pasta)
  2 Cucharadas de almendras molidas.
6º Probar y rectificar
Se acompaña con arroz y anacardos troceados
Esta salsa es la que se utiliza para acompañar con el pollo Tikka Makhani

5 comentarios :

  1. Esta salsa tiene que estar estupenda!! la apunto en pendientes!

    bicos

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  2. Que rica tiene que estar esta salsita nena, un besote.

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  3. La salsa con tanta especia debe ser una pasada

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  4. Hola wapa muxas gracias por la visita y el comentario me ha encantado conocer tu blog.
    La salsa se ve divinaaaa con tu permiso la guardo en mi libreta de pendientes con el pollo y el arroz basmati de colores se ve un menu delicioso.
    Bicos mil.

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  5. Deliciosa!!! me la apunto porque se ve buenísima :D

    Mil besiños linda.

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