martes, 10 de mayo de 2011

Pollo Tikka Makhani





Ingredientes:
4 Pechugas de pollo
3 Cm de jengibre
2 Dientes de ajo
1 Cucharada de tandoori
2 Cucharadas de cilantro fresco picado
1 Jugo de limón
1 Cucharada de ghee (mantequilla clarificada)
1 Cucharada de pasta de jengibre
1 Cucharada de pasta de ajo
2 Yogures naturales
1 Cucharada de aceite
3 Cucharadas de vinagre
1 Cucharadita de anchoor podwer
1 Cucharadita de sal negra
1 Pizca de hojas de alholva
1 Cucharadita de orange podwer




Se amalgaman todas las especias y se adoban las pechugas sin piel y cortadas en trozos grandes.
Se maceran  por espacio de unas horas y se asan o se pasan por la sartén.
Se sirve con la salsa Makhala Nuala.
El pollo se coloca sobre la salsa una vez asado y se acompaña de arroz y anacardos triturados


4 comentarios :

  1. con esas especias..y lo del arroz,yo lo teñi para un boda,y quedo chulisimo

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  2. Me llevo la receta, que cosa tan rica.

    Saludos

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  3. cada día te superas, si primero es el arroz en colores ahora este pollo con esas especies.

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  4. me quedo una ración para ir probando antes de ponerme manos a la obra. Te ha quedado chulísimo!

    bicos

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