miércoles, 6 de abril de 2011

Espagueti negro con frutos del mar





Ingredientes:
Espaguetis negros
1/2 Kg de Pescado
1/4 Kg de Calamares
1/4 Kg de Gambas
1/4 Kg de Mejillones
1/4 Kg de Pulpo cocido
1 Taza de Salsa de tomate
4 Cucharadas de cebolla frita deshidratada




Se limpian todos los frutos del mar y en el caso del pescado se pone en trozos del tamaño de una nuez pequeña.
Freímos el pescado con dos gotas de aceite, solo para que se dore; le vamos incorporando los calamares, pulpo, mejillones y gambas, meneando un poco para no revolver con cuchara; cuando hayan evaporado los líquidos añadimos la salsa de tomate, la cebolla y dejamos a fuego muy suave mientras cocemos los espaguetis el tiempo que nos indique el fabricante.
Se puede mezclar todo, pero yo soy partidaria de poner la pasta formando unos nidos y los frutos del mar en el centro.
El pescado que he puesto hoy es cazón, es muy sabroso y no se deshace demasiado.
La salsa de tomate se puede sustituir por tomate frito y finalmente los espaguetis los hiervo en caldo de pescado.

10 comentarios :

  1. A estas horas ésto no se puede poner¡¡

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  2. Con lo que mejor quedan los nero di sepia es con marisco.
    Te han quedado muy vistosos.
    Besos

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  3. Isa que hambre me ha entrado solo con verlos , si es que donde estea un buen plato de pasta que se saque un triste sandwich

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  4. Ummm que buenos, y que presentacion, hoy he comido yo espaguetis pero sin quemarse como esos, jejejeje es broma
    Un beso.

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  5. Maravillosos, tengo un antojo terriblede camarones...ya con pasta lo bordaste!!

    Buenisima :D

    Besiños mil.

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  6. Que rica la pasta...de cualquier manera me la como y presentándola tú tan rebien...me la comia hasta por la tarde, un besote

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  7. Isabel, buenísimo...me encanta la pasta negra! Te han salido estupendos.

    bicos

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  8. menudo plato!!! tiene una pinta estupenda. besazos!

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  9. Abusadora ,se ve Expectacular ese platillo ,rico
    saludo de brisy

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