1. Las vieiras se pueden encontrar frescas, si no tambien las hay congeladas con concha y sin concha (en el caso de que las tengamos en casa) 2. Me gusta ponerles 1 ó 2 guindillas al freir la cebolla y luego las retiro. 3. A la salsa tambien hay quien le pone un poco de pimiento verde finamente picado.
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