viernes, 16 de abril de 2010

Truco para la masa de hojaldre

1. No es necesario trabajar demasiado la masa.
2. Cuantas más dobleces y vueltas se dén, más fino queda el hojaldre.
3. El hojaldre debe cocerse con temperatura elevada y durante 30 minutos y pintarla con huevo batido.

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