sábado, 24 de abril de 2010

Crema de berros

Ingredientes:
2 manojos de berros
1 puerro
2 zanahorias
2 bubangos
2 papas
1 manojo de cilantro
sal, comino

Se trocea el puerro y se rehoga en un poco de aceite; mientras se cortan y lavan todas las verduras, se cubre con agua y se deja cocer durante 45 minutos.
A media cocción se sala y se pone un poco de comino. Cuando ya esté cocido, se quita el exceso de liquido y se bate con una batidora.

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